Lavanta, 20 ile 60cm arasında boylanabilen, haziran ve temmuz aylarında çiçek açan, (bu süre düzenli sulama ve uygun şartlar sağlandığında ile uzatılabilir) çalı formunda çok yıllık tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Tam güneş alan yerlerden hoşlanan lavantanın çiçeği, maviden mora uzanarak bir boru görünümünde büyür. Orta - hafif bünyeli, geçirgen, nötr ve fakir topraklarda yetişebilen lavanta, fazla seçici olmaması sebebiyle Türkiye'nin hemen her yöresinde yetiştirilebilir. Intermedia çeşidi, Latifefolia ve Angustifolia çeşitlerinin melezidir. Intermedia'dan parfüm endüstrisinde kullanılmak üzere yağ çıkarılabilir.